Weingut Domhof & Domhof erleben

Wir haben Abgefüllt

Chris Baumann — Sat, 24 Mar 2012 12:42:33 +0000

Endlich ist es geschafft – wir haben einige Weine des 2011er Jahrgangs abgefüllt.

Mit dem Ergebnis sind wir sehr zufrieden. Die “Weißen” überzeugen durch ein harmonisches Säurespiel und einer tollen Frucht. Die roten Gewächse sind gut durchgefärbt und zeigen eine hervorragende Struktur.

Gleichermaßen erfreuen wir uns an der Entwicklung der 2010er Weine. Durch ihre hohen Extraktwerte bringen diese Weine ein großes Lagerpotenzial mit sich.

Was kann es schöneres geben als den Frühling mit wunderbaren Weinen zu genießen? Zum Wohl!

Der 2011er Wein steht in den Startlöchern ….

Chris Baumann — Thu, 15 Mar 2012 19:02:25 +0000

… besser gesagt kurz vor der Abfüllung. Kommende Woche füllen wir einige unserer 2011er Weine auf die Flasche. Bis der Wein fertig in der Flasche ist, muss er sich einigen Strapazen unterziehen: nämlich dem Filtrieren. In den letzten Tage habe ich die Weine im Keller filtriert, d.h. von der Hefe und Trubstoffen getrennt. Das Filtrieren der Weine vor der Abfüllung ist eine sehr anstrengende und äußerst wichtige Aufgabe, bei der man keinen Fehler machen darf. Es ist der Moment wo der Wein rein und klar wird. Deshalb verwende ich auch eine schonende Filtration und versuche die Eingriffe so wenig wie möglich vorzunehmen.Jetzt bin ich endlich fertig damit und schreibe meine Zeilen bei einem Glas frisch filtrierten Riesling vom Roten Hang – einfach wunderbar. Versprochen -Sie können sich auf den neuen Weinjahrgang freuen. Ich tue es auf jeden Fall!

Hochzeitplus in Mainz

Chris Baumann — Wed, 11 Jan 2012 20:25:34 +0000

Am Wochende ist es wieder soweit. Die Hochzeitmesse in der Mainzer Rheingoldhalle öffnet am Samstag, 14.01 und am Sonntag, 15.01. jeweils von 10-18 Uhr seine Pforten. Alle Heiratswilligen sind herzlich eingeladen uns an Stand Nr. 402 im Gutenbergsaal zu besuchen. Ein paar Termine sind für diese Jahr noch zu haben. Dennoch: Wer 2012 heiraten möchte, der sollte sich beeilen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Und wer es nicht zur Hochzeitmesse schafft, darf gerne auch direkt zu uns in den Domhof kommen!

Willkommen in unserem Blog rund um den Domhof

Chris Baumann — Fri, 06 Jan 2012 06:00:00 +0000

Wir möchten Sie in unserem Blog über die Aktivitäten rund um den Domhof auf dem Laufenden halten.

Außerdem finden Sie hier auch allgemeine Informationen zum Thema Wein und im speziellen natürlich auch über unser Angebot.

Wir werden Ihnen auch immer wieder Impressionen von unseren Events hier präsentieren.

Viel Spaß beim Lesen!

Der Domhof im neuen Webdesign

Chris Baumann — Fri, 06 Jan 2012 06:00:00 +0000

Wir freuen uns, Ihnen nach wochenlanger Arbeit nun endlich unsere neue Webseite vorzustellen.
Ziel der neuen Seite ist es, Sie künftig ausführlicher rund um unser Weingut, unsere Weine sowie über die verschiedenen Veranstaltungsmöglichkeiten im Domhof und über unsere Hochzeitslocation zu informieren.
Bilder sagen ja bekanntlich mehr als tausend Worte. Beim Betrachten der vielen Bilder und Impressionen auf unserer Webseite bekommen Sie sicherlich Lust uns bald mal persönlich im Domhof zu besuchen!

Wir sind gespannt auf Ihr Feed-Back zur neuen Webpräsenz!